1 、酸菜主料：鸡腿2个 ，炖鸡酸菜1包 。做法

2 、酸菜辅料 ：姜、炖鸡葱 、做法蒜适量，酸菜食用油适量 ，炖鸡盐2茶匙，做法鸡精1茶匙，酸菜大料1粒  ，炖鸡酱油1勺  。做法

3 、酸菜酸菜切丝泡水。炖鸡

4 、做法鸡腿剁块泡出血水。

5、大勺倒油比平时炒菜多一点，煸香葱，姜 ，蒜，大料 。

6、加鸡腿炒到颜色发白。

7 、加一大勺一品鲜酱油，和热水，倒入砂锅，再把酸菜加进去
。

8 、水开加两匙盐少量鸡精
，小火慢炖十五分钟左右即可。